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Las recetas típicas que han pasado de generación en generación, que se elaboraban durante las principales celebraciones del año, ahora están al alcance de todos en los numerosos restaurantes de Pollensa. Recetas de cocina que se realizan con productos típicos de la zona.

-Receta muy típica es el cordero al horno "mé de Pollença". Para su elaboración, se necesita un buen cordero de Pollença (que se cría al aire libre sin piensos, su alimentación es a base de hierbas y pasto de la zona), muchas cebollas cortadas en rodajas, ciruelas pasas y albaricoques (orejones), puerro troceado. Se coloca el cordero en una gran fuente de horno, troceado, se añaden ajos pelados, hierbas aromáticas (romero, tomillo...), tomate a trozos, el puerro cortado, aceite de oliva, se añade los orejones y las ciruelas, una copa de vino blanco, encima de todos estos ingredientes se coloca la cebolla y se mete en el horno hasta que esté todo cocido y haya tomado un color dorado.
-Típica receta del Puerto de Pollensa: Se prepara un fondo colocando en una cazuela de barro un poco de aceite, a continuación se añaden unos intestinos de ave (preferiblemente de caza), se salpimienta y se añade un pimiento picante y unas hojas de laurel. Se sofríe en el aceite. Se ponen unos ajos chafados sin pelar y seguidamente unos manojos de cebolla tierna, por último se añade al sofrito tomate de invierno pelado, se cuece todo y luego se sirve encima de una rebanada de pan frito.
-Receta original Pollença "La sopareta": Se trata de una mezcla de embutidos típicos como "la sobrassada", y el "botifarró" (estos embutidos se elaboran normalmente de forma artesanal en las casas de casi todas las familias, tanto en Pollença como en el resto de las localidades de Mallorca. Contienen en su totalidad carne de cerdo, con y sin grasa, más un surtido de especias que le dan un sabor y un color rojo característico de la "sobrassada" , el otro embutido "el botifarró" se hace con las vísceras, corazón, pulmones y la sangre del cerdo, salpimentado también siguiendo costumbres de cada familia y gustos personales, mezclado y triturado todo se embute en los intestinos del mismo cerdo que antes han sido limpiados y preparados para ello, se hierven durante varias horas y se dejan secar colgados para que vayan perdiendo el agua. En unos días están listos para consumirse y aunque su máximo sabor se degusta cuando estos embutidos se fríen o se asan sobre carbón, también se pueden comer tal cual acompañados con un poco de pan, o galletas y naturalmente un buen vaso de vino.).
Se colocan trozos de "sobrassada" (dulce y picante) y "botifarró" en una cazuela de barro (casi todos los platos típicos se elaboran con estas cazuelas, así es como cocinaban antiguamente y se ha mantenido esta costumbre pues se dice que la comida queda más sabrosa que si se cueze en una olla normal), se pone al fuego con un par de cabezas de ajo, se deja cocer que vaya soltando la grasa, y luego se aparta. El plato está listo, simplemente colocar un poco de esta mezcla encima de un buen trozo de pan mallorquín y a disfrutar.
-Otra apreciada receta es "El suquet de peix" elaborado con pescado de la zona, recién sacado del mar, fresco y natural. Se pone en una olla aceite de oliva y se sofríe en él ajos pelados. Mientras se pica en un mortero unas avellanas, unos piñones, un poco de azafrán tostado, un poco de ñora y luego se añade a este picadillo uno de los ajos fritos y algo de perejil. En el aceite caliente se sofríen las espinas y cabezas de los pescados ya saladas, se añaden unas rebanadas de biscote carquiñoli, una copita de cognac, la picada preparada anteriormente y caldo de pescado. Cuando haya hervido unos minutos se añaden unas alcachofas troceadas y las patatas peladas. Después de diez minutos se añaden los lomos del pescado y cinco minutos más. Se trituran las patatas formando un puré, y se coloca una cucharada en el plato, sobre el puré se colocan los lomos de pescado y sobre éste se echa encima unas cucharadas del "suquet" o salsa que ha resultado de la cocción.

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