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Pollença ou pollensa é uma das localidades com mais historia e das mais antiga do Mediterrâneo. Já na época dos fenícios a cidade converteu-se num importante Porto Mediterrânico, o que se prolongou durante séculos com o egípcios, com os cartagineses, com os romanos e com os árabes.

Não obstante, a cidade em si não foi fundada até ao século XIII, mais concretamente no ano 1229, por ordem do Rei Jaime I. Entre os seus monumentos não podemos deixar passar Roser Vell, um santuário do século XIV; a Igreja Paroquial do século XVIII, parte antiga da cidade; a Fonte do Galo, do século XIX;o Oratório de São Jordi, do século XVI; a Capela do Calvário, do século XVIII, assim como uma série de monumentos que pela sua beleza ou pela sua historia vale a pena visitar.


O seu esplendor máximo foi vivido na época romana, quando sob o nome de Pollentia, Pollença era a capital das Ilhas Baleares.


No século XX, Pollença da mesma maneira como o resto da ilha teve uma metamorfose que a levou a sobreviver dos frutos da terra e do mar a fazer parte das cidades cujas receitas principais vêm do turismo. Pollensa é o local eleito por milhares de pessoas para passar as suas férias, e de famosos como Winston Churchill ou Agatha Christie que vieram cá para descansar e procurar inspiração.